永康市美食
1、永康肉麦饼是一种馅饼，这可是永康的“特产”哦，外地人称之为“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节一向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。至今永康旅外人士能做肉麦饼者，兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜；旅外人士回故里，家乡亲人也喜欢烤几个肉麦饼供亲人品尝。
2、永康“小麦饼”，又称“单麦饼”、“麦饼筒”，它韧如皮，香气扑鼻，是永康特有的风味食品，永康民间代代相传，是民间极普遍之食品。最好吃是芝英小麦饼，园如盆，大如钵，薄如纸韧如皮，卷而不裂，用巾包藏，一周仍韧而软，不会变质。逢年过节或喜庆筵席，民间拜年或省亲访友必备此礼物。拿来卷小麦饼的馅很多，鸡蛋、豆腐、豆芽、粉丝、白笋、胡萝卜、白萝卜、牛、羊、猪肉等都可以。卷小麦饼的馅可以不放盐，因为饼是咸的。
永康特产
1、方岩红橘
红橘盛产于方岩镇。当地红橘种植面积400公顷，年产量10000余吨。方岩红橘种植历史悠久，南宋时期开始栽培。永康一带家里办结婚等喜事，都要摆放一些方岩红橘，代表吉祥。永康民间还有在喜庆节日相互馈赠方岩红橘的习俗。
2、永康豆腐皮
永康豆腐很有名气，永康豆腐皮也非常好吃。它是选用上等黄豆，优质山泉水精制而成，不放任何添加剂和“吊白块”。永康豆腐皮色泽金黄、皮薄、油润光亮、很有韧性，嫩滑可口、清香味美，既可直接烧煮食用，又可制作响铃、素鹅、素肠、素饼等，用作馈赠亲友比较实惠。永康豆腐皮以花街镇八字墙一带为代表。
3、永祥拱瑞杨梅
品质好，肉质厚，成熟采摘期含糖量高达11%—14%。这里种植的杨梅病虫害少，无需施用农药，可放心食用。永祥拱瑞杨梅品种有近10个，其中当家品种——荸荠种占70%以上。永祥拱瑞杨梅每年5月底成熟，7月初销售结束。
4、方山柿
方山柿是永康的传统名果，在古山镇新楼管理处一带种植。现有面积8000多亩，年产量500多吨。单果重125—150克，色泽橙红或橙黄。方山柿汁液丰富，纤维少，风味独特，其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E等含量明显高于同类柿果。“方山”牌方山柿连续三年被评为省农博会金奖，同时曾获浙江省名牌产品称号
5、永祥竹笋
江南街道永祥一带有竹林1.12万亩，年产竹笋5000吨。竹笋不少地方的山区都有，而永祥竹笋与其他地方不同的是：味道鲜美，无渣，笋嫩如萝卜。能产出这么好的竹笋，源于当地的土质特别好，加上农民讲究使用农家肥和有机肥，不用农药和化肥，无工业污染。
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