永嘉县特色美食（一）
永嘉县十大特色美食：两麦两炒，两鱼两烤，清汤螺蛳配金粉饺，即永嘉麦饼、麦搨镬、炒粉干、炒素面、红烧田鱼、家烧香鱼干、烤全羊、巽宅烤鹅、清汤螺蛳、金粉饺。
永嘉麦饼：“爬爬山岭，吃吃麦饼；冷水冰冰，蚊虫叮叮”麦饼以麦粉包裹咸菜和鲜肉煎烤而成。
永嘉香鱼干：楠溪江香鱼，鱼肉醇厚，肉质细嫩鲜美，素有“淡水鱼之王”的美誉,曾被作为贡品。香鱼肉细嫩而多脂，背脊上有一条满是香脂的腔道，能散发诱人的芳香而得名，被称为淡水鱼之王。烘焙后的香鱼干香味浓郁独特，颜色呈金黄色，华贵典雅，是馈赠的佳品
永嘉乌牛早：是我国茶类中特早发芽的品种，2月上中旬即可采摘上市，采摘期40天左右，加工后成茶味醇气香，色泽翠绿，被誉为“早春江南第一茶”。
永嘉早香柚：中国早香柚之乡永嘉作为早香柚的发源地和主产区，栽培柚子已有1000多年的历史。永嘉早香柚，是浙江省名优水果推广良种，获得浙江省十大名牌柑桔、中国农业博览会金奖、全国柚类品质评比金奖等荣誉，堪称“中国第一早柚”，是永嘉的金名片之一。
东皋柿子：楠溪红柿，永嘉县鹤盛镇东炉村、西炉村最富盛名，这里房前屋后，梯田间，漫山遍野都是柿子树，每年都吸引了众多摄影爱好者来此打卡。
永嘉麦搨镬（tà huò在锅中翻炒食物的动作）：永嘉地方小吃，根据《温州方言词典》记载，麦搨镬是用加糖的面粉糊在镬中烙成的一种薄饼。饼薄而脆，可直接吃，也可蘸蜂蜜吃。喜欢吃咸口味的，可以在麦搨镬里裹上肉片、虾皮、豆腐干、木耳、粉丝、笋干、韭菜、咸菜等，具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。
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