浙江宁波鄞州区特产

宁波草席

宁波草席是浙江省宁波市鄞州区黄古林一带的传统手工艺品，以灯心草、蒲草等为原料编织而成，分为普通草席、白麻筋席、纱筋席等类型，因质地紧密、挺括硬实且防水耐用著称。其历史可追溯至春秋战国时期，时称“越席”，《礼记》《左传》均有记载。唐代起通过明州港外销高丽、日本，宋元时期成为重要外贸商品。南宋建炎年间，当地军民铺设草席使金兵马匹打滑，助力高桥大捷，由此得名“滑子”。清代黄古林形成年产千万条的草席集散中心，产品远销欧亚非。1954年周恩来总理将白麻筋草席选作日内瓦会议国礼。20世纪80年代引入机械化生产，90年代注册“黄古林”品牌，2008年主导制定全国行业标准。产品现占日本市场份额65%，出口覆盖30余国。

鄞州雪菜

鄞州雪菜，浙江省宁波市鄞州区特产，全国农产品地理标志。鄞州出产雪菜制品历史悠久。在过去的一千多年里，腌制雪菜都是鄞州地区百姓世代相传的手艺，自古以来就有“纵然金菜琅蔬好、不及吾乡雪里蕻”的说法。其中，鄞州邱隘出产的雪菜因其色泽黄亮、食之生津开胃，深受人们的喜爱。2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“鄞州雪菜”实施农产品地理标志登记保护。

邱隘咸菜

邱隘咸菜是一道美食，是宁波特产，制作原料有蕻菜 。咸齑是宁波的传统菜肴，味美价廉。宁波咸齑以邱隘为最，鄞东土地肥沃，雨水充沛，利于种植雪里蕻鲜菜。在冬春两季，选用新鲜雪里蕻菜，经过特殊技艺加工腌制而成“咸齑”。邱隘咸齑色泽黄亮，质地脆嫩，鲜美可口，食之生津开胃，具有香、嫩、脆、鲜、微酸的特点，既可以生吃、熟吃，也可以作为佐料，制作多种菜肴。