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浙江绍兴诸暨市岭北盐焗鸡、次坞打面、同山烧酒、香榧
(来源:转载    点击率:843)
  关键词:岭北 盐焗鸡 次坞打面 同山烧酒 香榧  

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  浙江省绍兴市诸暨市位于浙江省中北部、绍兴市西南部,东靠嵊州,南与东阳、义乌、浦江毗邻,西和桐庐、富阳相接,北与柯桥、萧山为界,,现辖5个街道、18个镇乡。
  诸暨历史悠久、人文荟萃,是越国故地、西施故里。全国县域经济竞争力百强县市排名第7位,是福布斯中国大陆最佳商业城市。
 

榧子
 诸暨市美食:

 岭北盐焗鸡以岭北山区自然放养的母仔鸡为原料,经绍酒、葱姜腌渍晾干,只用盐调味,经过1个半小时的干盐焗烤出锅。外表澄黄油亮,皮脆肉嫩,鸡骨发酥,而且香而不腻,爽滑鲜嫩,老少皆宜,具有凉血润燥,滋肾通便、温脾暖胃的功效。相传前晋元帝南渡时,随从应詹曾烤盐焗鸡,晋元帝和部下连呼好吃,还询问其做法,自此盐焗鸡开始流传,成为诸暨家喻户晓的岭北盐焗鸡。
 次坞打面是诸暨的传统风味美食,其制作技艺历史悠久,最早可追溯到南宋年间。该面由纯手工制作,制工独特,特具韧性,富有嚼劲,汤浓味鲜。据传,明太祖朱元璋吃后亦是赞不绝口,称此面“百吃不厌”。“一打一碗一烧”,更象征诸暨人敢闯敢冒、坚韧不拔的精神品质,即“打面精神”。
 同山烧:清香型白酒,因产地在浙江省诸暨市同山镇而得名,素有“江南小茅台”之称。同山烧以诸暨特有的高脚拐糯高粱为原料,取同山镇上汲龙水酿制而成,因地处盆地,常年恒温窖藏,因此酒质清澄,口感甘冽
 香榧是稀世珍果,从开花到结果,需要三年,所以枝头上三代同堂,被当地榧农称为“三代果”。香榧以其色、香、味俱佳而见称,是真正的绿色保健食品,中国著名的上等干果。诸暨作为全国香榧的主产地,拥有香榧种植面积10万亩,百年以上香榧树4万余株,香榧年产量占全国总量的60%以上,被称为“香榧之都”。 
 

  诸暨旅游-----五泄风景区:西施故里、西施殿、范蠡祠、东白湖生态旅游区、斗岩风景区、汤江岩景区>>>>

 

  附:诸暨市行政区域内调整禁止销售燃放烟花爆竹区域范围【2026年1月10日生效】点击>>>>>查看

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