牛奶馒头

  300克面粉、3克酵母、一颗鸡蛋，30克白糖、130克牛奶搅拌揉成光滑的面团，直接分成三等分揉成长条，切成均匀的小剂子，我一般做成鸡蛋大小，可以做长条或圆形。放入蒸屉上盖盖醒发两倍大，开锅蒸10分钟即可。

懒人肉饼

  300克面粉、3克盐、180克清水揉成光滑的面团，切成大小一致的剂子（大小您认为合适就行，我一般做成2两一个），醒面30分钟。做肉馅：可以自己剁馅也可以买绞现成的肉馅，放入适量的盐、糖、葱花、五香粉（我还会放入东北大酱、白芷粉、黑胡椒粉、辣椒粉）、酱油、香油，少量的水等。面剂子干皮约0.5厘米厚，可以包成圆形饼，也可以包成饺子状。

  烙饼时注意小火慢烙，勤翻面，两面金黄即可。

不用烤的蜂蜜小面包

  250克面粉中打入3个鸡蛋，20克白糖，3克发面旺，20克食用油揉成光滑的面团，直接分成8个剂子，团圆形，擀成牛舌状，从一头卷起到头，从中间切开，道口一面沾点蜂蜜，蒸锅上刷上油、撒点芝麻，蜂蜜一面在下放入蒸锅中，盖盖子醒发半个小时，将每一个上面均匀刷上鸡蛋黄液。烧火水开后蒸40分钟，关火2分钟起锅。（注意：锅底水一定要够用，别糊锅着火引起火灾！）

家常糖饼

  500克面粉加入10克盐，200克开水烫面，不烫手时再揉成光滑面团，直接切成小剂子。碗中放入3勺白糖1少面粉比例做馅（多少根据你吃糖水平，够用即可），面剂子擀成中间厚外边薄的包子皮，中间放馅包成包子，在擀成小饼，厚度我一般是一厘米以下，注意要翻面擀。烙饼两面金黄即可。

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